Lineage Seu de vită 100% hrănită cu iarbă (397 g)
€ 45,95
Seu de vită 100% hrănită cu iarbă, topit umed la temperatură joasă și triplu filtrat. Punct de fum peste 216 grade. Fără agenți de albire sau solvenți. 397 g.
- KlarnaKlarnaPlătește mai târziu
- Livrare gratuităLa comenzi de peste € 169
- Expediat din UE
- Loturi testate de laboratoare independente
Mod de utilizare
Folosește-l ca pe unt sau ulei: la prăjit, la prăjit în baie de ulei, la fript și la copt.
Instrucțiuni completeTestare independentă
Lineage Provisions publică raportul de laborator pentru acest produs. Se deschide pe site-ul lor — punem link către original în loc să păstrăm o copie care s-ar învechi.
Cum verificăm testarea independentăLivrare și retururi
Comenzile de peste € 169 se livrează gratuit în UE. Sub această sumă, livrarea costă € 14,95 oriunde în UE (€ 9,95 în Suedia) și se adaugă la finalizarea comenzii. Produsele nedesfăcute pot fi returnate în termen de 30 de zile de la primire.
Detalii despre produs
Lineage Beef Tallow
O grăsime curată de gătit pentru temperaturi înalte, topită lent, umed și la temperatură joasă, apoi filtrată de trei ori. Fără gust ars, fără agenți de albire și fără solvenți. Punctul de fum este peste 216 grade, ceea ce face seul potrivit pentru prăjit, prăjit în baie de ulei și cuptor.
Despre Lineage Beef Tallow și topirea umedă
Seul este una dintre cele mai vechi grăsimi de gătit pe care le avem, dar cea mai mare parte din ce se vinde astăzi este topită uscat, la temperatură înaltă, și tratată cu agenți de albire sau cu solvenți. Lineage face invers. Seul este topit lent cu abur, la 88–104 grade, și filtrat de trei ori până devine limpede ca cristalul.
Citește mai multArată mai puțin
Diferența dintre topirea umedă și cea uscată se simte imediat în gust. Topirea uscată folosește căldură directă la 121–149 grade, ceea ce oxidează grăsimea și dă un postgust ars. Topirea umedă cu abur ține temperatura jos, așa că nu se strică nici nutrienții, nici aroma. Rezultatul este un gust de vită blând și curat, care merge la fel de bine cu carnea prăjită ca într-un aluat.
Pentru că animalele sunt hrănite cu iarbă și finisate pe iarbă toată viața, seul conține vitamine liposolubile precum A, D, E și K, alături de acid stearic și CLA. Filtrarea triplă îndepărtează resturile de proteine și impuritățile, iar tocmai asta îi permite grăsimii să se păstreze la temperatura camerei.
Seul nu are nevoie de refrigerare. Se păstrează în mod natural luni întregi în cămară și poate fi ținut la frigider sau la congelator dacă vrei să îl păstrezi mai mult. Mulți îl folosesc și ca hidratant pe piele.
Vezi Lineage Beef Tallow în acțiune
Apasă play ca să vezi cum folosesc seul în bucătărie clienții și invitații Lineage Provisions.
Glisează în lateral pentru a vedea mai multe clipuri
Compoziție și proprietăți ale Lineage Beef Tallow
| Proprietate | Detaliu |
|---|---|
| Ingredient | Seu din carne de vită 100 la sută hrănită cu iarbă și finisată pe iarbă |
| Metodă de topire | Topire umedă în cazan cu abur, la 88–104 grade |
| Filtrare | Filtrat de trei ori |
| Punct de fum | Peste 216 grade |
| Conținut natural | Vitaminele A, D, E și K, acid stearic și CLA |
| Origin | Mici ferme de familie regenerative |
Fără: Agenți de albire, dezodorizanți, solvenți și postprocesare industrială.
Păstrare: Se păstrează la temperatura camerei câteva luni. La frigider sau la congelator pentru o păstrare mai îndelungată.
Cum se folosește Lineage Beef Tallow
Folosește-l ca pe unt sau ulei: la prăjit, la prăjit în baie de ulei, la fript și la copt.
Seul rezistă la temperaturi înalte fără să facă fum, ceea ce îl face o alternativă naturală la uleiurile din semințe. Merge și în aluaturi și scones și poate fi folosit ca hidratant pe pielea uscată.
Calitate și certificări pentru Lineage Beef Tallow
✓Topit umed la temperatură joasă
✓Filtrat de trei ori
✓Fără agenți de albire
✓Fără solvenți
✓Se păstrează fără refrigerare
✓Ferme de familie regenerative
Conține grăsime animală, deci nu este potrivit pentru vegani sau vegetarieni.
Citește mai multe despre Lineage Beef Tallow
Care este diferența dintre topirea umedă și cea uscată?
Topirea umedă folosește abur la temperatură joasă, ceea ce nici nu arde grăsimea, nici nu distruge nutrienții, și dă un gust mai curat. Topirea uscată folosește căldură directă la o temperatură considerabil mai mare, ceea ce descompune grăsimea și lasă un postgust.
Seul are nevoie de refrigerare?
Nu. Se păstrează în mod natural la temperatura camerei câteva luni. Dacă vrei să îl ții mai mult, frigiderul sau congelatorul funcționează foarte bine.
Ce gust are?
Un gust de vită blând și curat. Este suficient de neutru încât să meargă atât la gătit, cât și la copt, fără să acopere restul.
Care este punctul de fum al seului?
Peste 216 grade, ceea ce este mai mult decât la majoritatea uleiurilor vegetale. Asta îl face potrivit pentru prăjit, prăjit în baie de ulei și fript la temperatură înaltă.
Pot să folosesc seul pe piele?
Da. Seul are un profil de acizi grași asemănător cu al pielii, iar mulți oameni îl folosesc ca hidratant. Folosește o cantitate mică pe pielea curată.
De ce se vinde în pachete multiple?
Seul se păstrează foarte mult timp, așa că expedierea mai multor borcane deodată este și mai ieftină, și mai bună pentru mediu.
Se potrivește bine cu
Despre Lineage Provisions
Lineage Provisions este un brand american care își construiește întreaga gamă pe materii prime de la animale hrănite cu iarbă și crescute regenerativ. Ideea din spatele companiei este simplă: să faci produse din ceea ce constă cu adevărat animalul, în loc să descompui materiile prime și să le reasamblezi.
Citește mai multArată mai puțin
Gama merge de la beef sticks și carne uscată la aer până la pudră proteică, colagen, creatină, seu, cafea și miere crudă. Ceea ce au toate în comun este aceeași cerință față de materia primă: animale la pășune tot anul, verificat de o terță parte, nu de furnizorul însuși.
Produsele sunt dezvoltate de dr. Paul Saladino și dr. Anthony Gustin, iar fiecare lot este testat pentru contaminanți, cu certificate de analiză publicate deschis.
Apasă aici pentru informații importante despre produs
Produsul este un aliment, nu un supliment alimentar. Nu este destinat să diagnosticheze, să trateze, să vindece sau să prevină vreo boală. A nu se lăsa la îndemâna copiilor mici.
Produse similare
-
-
-
Ofertă
Gustări din carne
Lineage Air-Dried Steak – Classic Sea Salt (pachet de 3)
Prețul inițial a fost: € 110,00.€ 100,95Prețul curent este: € 100,95. -
Recenzii
Nu există recenzii până acum.