Lineage łój wołowy 100% od bydła karmionego trawą (397 g)
€ 45,95
Łój ze 100 procent wołowiny od bydła karmionego trawą, wytapiany na mokro w niskiej temperaturze i trzykrotnie filtrowany. Punkt dymienia powyżej 216 stopni. Bez środków wybielających i rozpuszczalników. 397 g.
- KlarnaKlarnaZapłać później
- Darmowa dostawaPrzy zamówieniach powyżej € 169
- Wysyłka z terenu UE
- Partie badane przez niezależne laboratoria
Jak stosować
Używaj go tak jak masła albo oleju: do smażenia, smażenia w głębokim tłuszczu, pieczenia i wypieków.
Pełna instrukcjaBadania niezależnych laboratoriów
Lineage Provisions publikuje raport laboratoryjny dla tego produktu. Otwiera się on na stronie marki — linkujemy oryginał, zamiast trzymać kopię, która by się zdezaktualizowała.
Jak sprawdzamy badania niezależnych laboratoriówDostawa i zwroty
Zamówienia powyżej € 169 wysyłamy bezpłatnie na terenie UE. Poniżej tej kwoty wysyłka kosztuje € 14,95 w całej UE (€ 9,95 na terenie Szwecji) i jest doliczana przy kasie. Nieotwarte produkty można zwrócić w ciągu 30 dni od otrzymania.
Szczegóły produktu
Lineage Beef Tallow
Czysty tłuszcz do smażenia w wysokiej temperaturze, powoli wytapiany na mokro w niskiej temperaturze i filtrowany trzykrotnie. Bez przypalonego smaku, bez środków wybielających i bez rozpuszczalników. Punkt dymienia przekracza 216 stopni, dzięki czemu łój nadaje się do smażenia, smażenia w głębokim tłuszczu i do piekarnika.
O Lineage Beef Tallow i wytapianiu na mokro
Łój to jeden z najstarszych tłuszczów kuchennych, jakie mamy, ale większość tego, co sprzedaje się dzisiaj, wytapiana jest na sucho w wysokiej temperaturze i traktowana środkami wybielającymi albo rozpuszczalnikami. Lineage robi odwrotnie. Łój wytapiany jest powoli parą w temperaturze od 88 do 104 stopni i filtrowany trzykrotnie, aż staje się krystalicznie czysty.
Czytaj więcejPokaż mniej
Różnica między wytapianiem na mokro a na sucho widać od razu w smaku. Wytapianie na sucho wykorzystuje bezpośrednie ciepło w temperaturze od 121 do 149 stopni, co utlenia tłuszcz i daje przypalony posmak. Wytapianie na mokro parą utrzymuje niską temperaturę, więc nie cierpi na tym ani wartość odżywcza, ani smak. Efektem jest łagodny, czysty smak wołowiny, który sprawdza się równie dobrze przy smażonym mięsie, jak i w cieście.
Ponieważ zwierzęta przez całe życie karmione są trawą i na trawie kończą tucz, łój zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak A, D, E i K, a także kwas stearynowy i CLA. Potrójna filtracja usuwa pozostałości białek i zanieczyszczenia, dzięki czemu tłuszcz zachowuje trwałość w temperaturze pokojowej.
Łój nie wymaga przechowywania w lodówce. Naturalnie zachowuje trwałość przez miesiące w spiżarni, a jeśli chcesz przechować go dłużej, możesz trzymać go w lodówce lub zamrażarce. Wiele osób używa go też jako kremu nawilżającego do skóry.
Lineage Beef Tallow w akcji
Naciśnij play, aby zobaczyć, jak klienci i goście Lineage Provisions używają łoju w kuchni.
Przesuń w bok, aby zobaczyć więcej filmów
Skład i właściwości Lineage Beef Tallow
| Właściwość | Szczegóły |
|---|---|
| Składnik | Łój z wołowiny w 100 procentach karmionej trawą i na trawie kończącej tucz |
| Metoda wytapiania | Wytapianie na mokro w kotle parowym w temperaturze od 88 do 104 stopni |
| Filtracja | Filtrowany trzykrotnie |
| Punkt dymienia | Powyżej 216 stopni |
| Zawartość naturalna | Witaminy A, D, E i K, kwas stearynowy i CLA |
| Pochodzenie | Małe regeneratywne gospodarstwa rodzinne |
Bez: Środków wybielających, dezodoryzacji, rozpuszczalników i przemysłowej obróbki końcowej.
Przechowywanie: Zachowuje trwałość w temperaturze pokojowej przez kilka miesięcy. Lodówka lub zamrażarka przy dłuższym przechowywaniu.
Jak stosować Lineage Beef Tallow
Używaj go tak jak masła albo oleju: do smażenia, smażenia w głębokim tłuszczu, pieczenia i wypieków.
Łój znosi wysoką temperaturę bez dymienia, co czyni go naturalną alternatywą dla olejów z nasion. Sprawdza się też w cieście i w sconach, a można go używać jako kremu nawilżającego na suchą skórę.
Jakość i certyfikaty Lineage Beef Tallow
✓Wytapiany na mokro w niskiej temperaturze
✓Filtrowany trzykrotnie
✓Bez środków wybielających
✓Bez rozpuszczalników
✓Zachowuje trwałość bez lodówki
✓Regeneratywne gospodarstwa rodzinne
Zawiera tłuszcz zwierzęcy i dlatego nie jest odpowiedni dla wegan ani wegetarian.
Przeczytaj więcej o Lineage Beef Tallow
Jaka jest różnica między wytapianiem na mokro a na sucho?
Wytapianie na mokro wykorzystuje parę w niskiej temperaturze, która ani nie przypala tłuszczu, ani nie niszczy wartości odżywczych, i daje czystszy smak. Wytapianie na sucho wykorzystuje bezpośrednie ciepło w znacznie wyższej temperaturze, co rozkłada tłuszcz i zostawia posmak.
Czy łój wymaga przechowywania w lodówce?
Nie. Naturalnie zachowuje trwałość w temperaturze pokojowej przez kilka miesięcy. Jeśli chcesz przechować go dłużej, lodówka lub zamrażarka sprawdzi się bez problemu.
Jak smakuje?
Łagodnym, czystym smakiem wołowiny. Jest na tyle neutralny, że sprawdza się zarówno w gotowaniu, jak i w wypiekach, nie dominując smaku.
Jaki jest punkt dymienia łoju?
Powyżej 216 stopni, czyli wyżej niż w większości olejów roślinnych. Dzięki temu nadaje się do smażenia, smażenia w głębokim tłuszczu i pieczenia w wysokiej temperaturze.
Czy mogę używać łoju na skórę?
Tak. Łój ma profil kwasów tłuszczowych zbliżony do profilu skóry i wiele osób używa go jako kremu nawilżającego. Nałóż niewielką ilość na czystą skórę.
Dlaczego sprzedawany jest w wielopakach?
Łój zachowuje trwałość bardzo długo, więc wysyłka kilku słoików naraz jest zarówno tańsza, jak i lepsza dla środowiska.
Dobrze łączy się z
O Lineage Provisions
Lineage Provisions to amerykańska marka, która buduje cały swój asortyment na surowcach od zwierząt karmionych trawą i hodowanych regeneratywnie. Myśl przewodnia firmy jest prosta: robić produkty z tego, z czego zwierzę faktycznie się składa, zamiast rozkładać surowce i składać je z powrotem.
Czytaj więcejPokaż mniej
Asortyment obejmuje beef sticks i stek suszony powietrzem, odżywkę białkową, kolagen, kreatynę, łój, kawę i surowy miód. Wszystkie łączy ten sam wymóg wobec surowca: zwierzęta pasące się przez cały rok, potwierdzone przez niezależną stronę, a nie przez samego dostawcę.
Produkty opracowują dr Paul Saladino i dr Anthony Gustin, a każda partia badana jest pod kątem zanieczyszczeń, z otwarcie publikowanymi certyfikatami analizy.
Kliknij tutaj, aby zobaczyć ważne informacje o produkcie
Produkt jest żywnością, a nie suplementem diety. Nie jest przeznaczony do diagnozowania, leczenia, wyleczenia ani zapobiegania jakiejkolwiek chorobie. Przechowywać w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.